La pasta fatta a mano è l’interprete principale di questi corsi.
Partendo dagli ingredienti principali ed essenziali: farina, uova ,acqua e olio extravergine d’oliva,cominciamo ad impastare.
Ne constatiamo ,poi, la consistenza l’umidità e l’elasticità…poi tra forme e colori,prepariamo i nostri piatti.
Scegliamo gli abbinamenti più garbati o più inusuali per condire la pasta
Alla fine del corso ci dedicheremo alla degustazione….
Sarà un piacere ricevervi e rendervi immediatamente abili.
a presto laura
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